CASE STUDY

מאפיית אורן משי – מצאו את דרך המשי לחסכון של כ-350 אלף ש"ח בשנה

מאפיית אורן משי וג.ו חדרי קירור

רשת מאפיות הדרום מחליפה דיסקט ובמקום להסתמך על קבלנים וטכנאי קירור בכל פעם שצצה בעיה, היא עברה להתקשרות של ליסינג תפעולי ל-10 שנים והתוצאות כבר נראות בשטח.

מאז שהוקמה חנות המאפייה הראשונה מאפיית אורן משי ברחוב ראשי באשקלון בשנת 1999, עברו הרבה לחמים בתנור. כיום היא נחשבת לאחת מרשת המאפיות המובילות בדרום – הרשת מונה כ-220 עובדים המתפרשים על 9 סניפים ומפעל הייצור.

לאורך השנים, בחרה המאפייה במודל פעילות מוכר של העסקת קבלנים וטכנאי קירור לפתרון בעיות נקודתי של מתקני הקירור ולא קיבלה את התוצאות הרצויות מבחינתה. מתוך כך, החליטה החברה לשנות את המודל הקיים ולעבור למודל התקשרות של ליסינג תפעולי יחד עם GVK – באמצעות חוזה התקשרות ארוך טווח של 10 שנים נוצר מימון לעבודת שדרוג מקיפה כתוצאה מחישוב החסכון ארוך הטווח בניהול השוטף של מערך הקירור על ידינו.

הורד קובץ בוחן מלא

השדרוג שמביא לתוצאות

במהלך הפרויקט ביצענו שורה של מהלכי שדרוג ושיפור המערכת, העיקרים שבהם:

  • הרכבת מרכז אנרגיה וביטול כל המערכות העצמיות
  • החלפת כל התשתיות ובכלל זה, צנרת ובידוד
  • החלפת לוחות חשמל, חיוות חשמלי ורגשי טמפרטורה
  • החלפת מפזרי קור ומעטפת נירוסטה
  • פתרון לחדר הקפאה חדש ליד החנות ולחדרי הקפאה חדשים במחסן
  • מערכת בקרה שליטה מרחוק מתוצרת "דנפוס"

הישגים

  • מהלך השדרוג הביא לשיפור ניכר בביצועי המערכת ולהישגים המרכזיים הבאים:
  • בכל החדרים מדדו טמפרטורות תקינות
  • תוספת תפוקה קירור של כ- 100% ללא תוספת כוח מדחסים.
  • חיסכון באנרגיה בכ- 50%
  • קריאות השירות הצטמצמו ביותר מ 90%

בהיבט הכלכלי, ערך החיסכון עבור הרשת הוא כ- 348,000 ₪, כלומר כ-3.5 מיליון ש"ח על פני 3 שנים והרבה "שקט תעשייתי" להמשיך ולצמוח.

תמונות מהפרויקט