CASE STUDY

דרום אמריקה

תכנון מערכות הקפאה גם לחנות בשר דרום אמריקה

אודות

חברת דרום אמריקה נוסדה בשנת 1989 על ידי רפי קורנפלד ז"ל. רפי עלה לארץ מארגנטינה, ומילדות ספג את אהבת הבשר מאביו, שלוימה שהיה עוד בארגנטינה בעל חוות בקר בערבות הפמפס.

החברה מתמחה ביצור ושיווק בשרים איכותיים לגריל ואסאדו מדרום אמריקה.  המוצרים נבחרים בקפידה בדיוק על פי הצורך ואת אלה שצריך ליצר – מיצרים בשיטות מסורתיות בדיוק כמו שהייתם עושים בביית רק קצת יותר טוב.

בחנות של דרום אמריקה הממוקמת באיזור התעשיה טרוגוזין ניתן למצוא בשרים לצליה בישול ואפיה המלווים בייעוץ ומתכונים שווים. בנוסף ניתן למצוא בחנות מוצרי פולקלור דרום אמרקאים, יינות וציוד לגריל ולמטבח. 

דרום אמריקה מציעה ללקוחותיה סדנאות גריל שבהן ניתן ללמוד את רזי הגריל והפולקלור הדרום אמריקאי בערב חוויתי הכולל הדרכה הדגמות והסברים המלווים בארוחה דשנה, הרבה יין וגם הומור.

לקוחות המעוניינים להנות מהבשר המשובח של דרום אמריקה, ולא רוצים לצלות את הבשר בעצמם יכולים להעזר בשירותי הגריל. מובטחת חוויה מיוחדת במינה שכולה חגיגה של בשר תוך כדי מתן דגש למקצוענות רמת שירות גבוהה וקשב גבוה לרצונותיכם.

הורד קובץ בוחן מלא

פרויקט הקמת מערכת קירור מרכזית וחדרי קירור עם תחזוקה והתייעלות אנרגטית:

המערכת חדשה לגמרי ולכן לא היה בסיס להשוואה לטרום ביצוע – ובוצעו הערכות.

יעד: חיסכון של 10% בצריכת החשמל.

בפועל: חיסכון של כ- 140,000 קוט"ש בשנה.

ומצב של שקט תעשייתי = שמשמעותו זמינות מקסימלית של מערכות הקירור במינימום תקלות.

תהליך הביצוע: מנהל פרויקט +  2 צוותי התייעלות (2 טכנאים + 2 ראשי צוותים).

ניתוח הנתונים: על פי הערכות שנעשו לפי צריכת החשמל המשוערת של המערכות קירור – לפי מפרטים טכניים.

התפלגות החיסכון בשנים 2016-2018 חיסכון מוערך כולל של 136,800 ₪

״צריכת החשמל פה היא מאוד נמוכה ביחס לכמות חדרי הקירור ומערכות הקירור שאנחנו מפעילים״ 

עופר ויזל, בעלים, דרום אמריקה